| La salade faite maison de Pénélope
Pénélope, 1,63 m et 57 kg
> Son repas : "Généralement, il est fait maison. Et au menu, on y trouve une salade de pousses d'épinard et de pois chiches avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, une part de mimolette avec quelques noix, deux clémentines, une compote pomme-pruneau, des Smarties pour ma gourmandise naturelle, le tout arrosé de thé vert au riz soufflé."
> Elle a tout compris quand... elle consomme une part de fromage (30 g pour combler les apports nutritionnels). Les déjeuners des femmes sont généralement trop pauvres en calcium. Elle pense également à ses Oméga 3 avec les noix. Quant à ses clémentines, leur vitamine C est essentielle à la bonne absorption du fer, qui risque d'être compromise par le thé et surtout l'absence de protéines animales.
> Aïe, aïe... Aucune protéine animale, trop de sucre avec la compote, et des friandises inutiles à son organisme, Pénélope doit réintroduire la viande ou le poisson dans son déjeuner, et additionner sa ration de pois chiches à une céréale, comme par ex. pois chiches+semoule ou encore lentilles+riz.
> Le conseil en + de la nutritionniste : Pénélope peut se faire plaisir avec ses sucreries, mais elle devra choisir : soit elle craque sur sa compote, soit sur les Smarties... |  | | Le japonais de Leïla
Leïla, 1,76 m et 59 kg
> Son repas : "J'a-do-re le japonais. J'y déjeune et dîne régulièrement. Mon repas fétiche : soupe miso + cinq sushis au saumon + six makis californiens (riz, avocat, saumon) + sauce soja + une canette de Coca Cola Light. Le seul hic : j'ai généralement faim vers 16h."
> Elle a tout compris quand... elle commence son déjeuner par un bouillon chaud. Cela réhydrate son corps et prépare son estomac à relancer la machine des sucs gastriques pour bien digérer.
> Aïe, aïe... elle ne mange pas assez et surtout beaucoup trop salé. En effet, la soupe miso, les sushis et les makis sont riches en sodium, et avec un repas tel que celui-là, on dépasse rapidement l'apport nutritionnel recommandé (soit 5 à 6 g de sel/ jour). De plus, où sont les parts de calcium et les fruits et légumes ? Leïla devra, le soir, rééquilibrer son alimentation en prenant un yaourt et des clémentines et aussi des féculents et des protéines animales, car les portions à midi ne sont pas suffisantes.
> Le conseil en + de la nutritionniste : Leïla le dit elle-même, elle a faim peu de temps après déjeuner. Pour éviter cette fringale, elle devrait opter pour un bouillon type soupe miso mais, par exemple, avec des pâtes de riz. | |  | | | La pizza d'Inès
Inès, 1,75 m et 62 kg
> Son repas : "A midi, je craque pour la pizza, mais pas n'importe laquelle, celle avec de la mozzarella de bufflonne et de la roquette, s'il vous plaît ! Je termine mon repas d'un fruit de saison, aujourd'hui, c'ESt une poire. Je bois de l'eau minérale. Et puis, j'adore les Carambars, je sais, c'est péché mais bon, faut se faire plaisir de temps à autre !"
> Elle a tout compris quand... elle choisit de ne pas craquer pour une pizza trop grasse. Ici, la pâte est légère, il y a des tomates (sauce maison + cerises), du fromage et du "vert" avec la roquette. Elle termine son repas par un fruit, ce qui est une bonne démarche. > Aïe, aïe... Il n'y a malheureusement pas assez de calcium même avec la mozzarella de bufflonne, elle n'en contient que trop peu. Et les Carambars ne sont pas nécessaires à son repas. C'est des morceaux de sucre qu'elle avale !
> Le conseil en + de la nutritionniste : Pour un repas totalement équilibré, Inès aurait dû commencer par une salade de carottes râpées et ajouter un yaourt en plus du fruit. Et au repas du soir, ne pas oublier une source complémentaire de protéines animales (œuf, poisson ou viande). |
